La cucina del nostro rifugio è legata al territorio: è una cucina semplice, ma attenta alle materie prime.

Nel nostro menù si possono trovare piatti tipici valdostani come la polenta concia fatta solo con la Fontina d’Alpeggio DOP ed altre eccellenze gastronomiche valdostane come il pluripremiato formaggio erborinato Bleue d’Aoste, la motzetta e il boudin, salumi tipici della nostra regione.

Inoltre è possibile accompagnare i nostri piatti con del vino tipico valdostano dell’azienda vitivinicola Cave des Onze Communes o della Barbera piemontese.